2019年5月24日(金)

セブンで冷食需要拡大、弁当よりもコスパいい?

消費を斬る
日経MJ
コラム(ビジネス)
小売り・外食
2019/4/23 9:35
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コンビニエンスストアで冷凍食品が売れている。買いだめができ、主食にもおかずにもできる手軽さが単身世帯や共働き世帯の支持を集める。最大手のセブン―イレブン・ジャパンでは冷食の売り上げがこの10年で5倍に拡大。冷食の売り場を広げるために店内レイアウトの見直しも進めており、コンビニの店内風景を変えるインパクトを持っている。

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