ホリカフーズ、おいしい非常食を増産
(信越ビジネス最前線)

2019/4/16 20:00
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日本経済新聞 電子版
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加工食品メーカーのホリカフーズ(新潟県魚沼市)は非常食や介護食を拡販する。2020年秋にも魚沼市内に工場を新設し、増産体制を整える。18年は全国で自然災害が相次ぎ、防災意識が一層高まっている。介護食は高齢化が進む東南アジアへの輸出を本格的に始める。味の改良を重ね、「どんな状況でもおいしく食べたい」という需要を取り込む。

蒸気が「シュー」という音を立てながら、勢いよく吹き出ている箱がある。電気やガ…

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