2019年5月22日(水)

素朴な地元の味で街おこし 勝山市の「おやき」
(ほくりく逸品一品)

サービス・食品
北陸
2019/4/13 6:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

福井県勝山市が地元の菓子店11店がこぞって手作りする「おやき」を活用した観光振興に取り組んでいる。14日には「勝ち山おやきまつり」と題した初のイベントも開催する。おやきはよもぎ餅であんこをつつみ、焼き目を付けた菓子で、主に地元の人に食べられてきたが、一気に注目が高まる可能性もある。

「街中にもっとにぎわいを作るための施策の一環」。勝山市商工観光課の北川昭彦課長はイベント開催の狙いをこう説明する。…

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