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サラダ&グリル 都心に大型店 ロイヤルHD

ロイヤルホールディングス(HD)は5日、グリル料理店「シズラー」を東京国際フォーラム(東京・千代田)内に開業した。210席を備える大型店舗で、東京都内で収穫された野菜などを使ったサラダバーが特徴。有楽町・丸の内のビジネスマンや銀座に訪れる訪日外国人などを取り込む。貸し切りやパーティーなどにも対応する。

東京国際フォーラム内に開業するシズラーは210席を持つ大型店舗(東京・千代田)

シズラーは米国発のブランドで、日本ではロイヤルHD傘下のアールアンドケーフードサービス(東京・世田谷)が展開する。東京国際フォーラム店で国内10店目。シズラーは世界で200店超を展開するが同店はアジアでも最大級だという。日本ではサラダバーを中心に高級志向を打ち出した。客単価も2千円超と高い。

東京国際フォーラムはほぼ毎日イベントが開催され、東京五輪・パラリンピックの会場予定地にもなっている。アールアンドケーフードサービスの上村浩二社長は「ビジネスやイベント後のパーティー、訪日客など幅広い需要を取り込んでいく」と話した。

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