2019年7月22日(月)

マルサ笹谷商店、釧路に居酒屋開業

2019/3/29 22:00
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水産加工のマルサ笹谷商店(北海道釧路市)は居酒屋業態に進出する。4月3日、1号店の「居酒屋 釧之助」を釧路市内に開業する。地元漁港で水揚げした魚介類のほか、スパゲティの上にトンカツをのせた名物料理「スパカツ」など釧路発のメニューを提供する。

同社の笹谷正幸会長が出資し、運営会社のMS(エムエス、釧路市)を3月5日に設立した。居酒屋の広さは約240平方メートルで、投資額は約8千万円。

マルサ笹谷商店は釧路市の中心街で直営飲食店「釧ちゃん食堂」を運営しているが、夜間営業が主体の居酒屋の出店は初めて。釧路や根室の地酒なども取りそろえ、集客を図る。

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