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居酒屋「さくら水産」、梅の花が買収

2019/3/28 18:35
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梅の花は28日、関東地方を中心に「さくら水産」ブランドで居酒屋をチェーン展開する、テラケン(東京・江東)を買収すると発表した。買収額は非公表。食材の仕入れや物流を統合し、単価の引き下げや効率化につなげる。

テラケンはさくら水産などの店舗ブランドで、関東や大阪、愛知で約40店舗を展開する。2018年2月期の売上高は約52億円。鮮度の高い魚介類を低価格で提供しており、客単価は約2500円。梅の花は買収で、同社の既存のレストランや17年に買収した和食店「すし半」に比べ、より低価格志向の客層も取り込む狙い。

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