/

この記事は会員限定です

松屋も参戦、「独り肉」が増えるワケ(日経ビジネス)

[有料会員限定]
日経ビジネス電子版

牛丼大手の松屋フーズホールディングスが2019年3月12日、ステーキ専門店「ステーキ屋松」を東京都武蔵野市にオープンした。開店直後から店頭に30人近い行列ができ、「肉の在庫が底を突くトラブルに見舞われた」(同社)という。今も行列ができる時間帯が長く、売り上げは「当初見込みより5割多い」水準で推移している。

溶岩プレートで提供する看板商品「松ステーキ」は米国産牛肉の希少部位「みすじ」が200gのほか、お代わり自由のサラダとス...

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

残り1051文字

すべての記事が読み放題
有料会員が初回1カ月無料

日経ビジネス電子版セット

週刊経済誌「日経ビジネス」の記事がスマートフォン、タブレット、パソコンで利用できます。雑誌発行日の前週の水曜日から順次記事を公開。日経電子版とセットで月額650円OFFです。

お申し込みはこちら

関連トピック

トピックをフォローすると、新着情報のチェックやまとめ読みがしやすくなります。

関連企業・業界

セレクション

トレンドウオッチ

新着

注目

ビジネス

暮らし

新着

注目

ビジネス

暮らし

新着

注目

ビジネス

暮らし

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
新規会員登録 (無料)ログイン