2019年4月20日(土)

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パイオニアが希望退職者を募集 リストラに着手

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春野菜、安値続く 好天と輸入品増加で

サービス・食品
小売り・外食
2019/3/25 20:50
情報元
日本経済新聞 電子版
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野菜類の安値が目立っている。春に出回るキャベツ、ネギ、タマネギなどの新物の卸値は前年を下回る。好天で生育が順調に進んで入荷が潤沢なことが主因だが、それだけではない。共働き世帯の増加などに伴う外食・中食需要の高まりを背景に、外食企業などが輸入野菜を安定的に調達する構図が定着しつつある。消費が振るわないことも響いている。

3月中旬の東京都中央卸売市場ではキャベツの平均卸値は1キロあたり57円と前年よ…

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