2019年3月19日(火)

復興の現場を行く(2) 宮城・名取市閖上 老舗酒造、「帰郷」

大震災8年
コラム(地域)
2019/3/12 6:30
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日本経済新聞 電子版
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2月、宮城県名取市の内陸部にある佐々木酒造店の仮設蔵は日本酒の芳醇(ほうじゅん)な香りが立ちこめていた。純米大吟醸の仕込み中で、専務の佐々木洋さん(42)は一升瓶にラベルを貼る作業をしながらタンク内の状態を確認する。そこには普段の酒蔵の光景があった。

仮設蔵の広さは名取市沿岸部の閖上(ゆりあげ)地区にあった蔵の3割以下。空調設備はなく、壁面には温度や湿度を保つウレタンフォームがびっしり吹き付けら…

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