2019年9月21日(土)

「ユダヤ認証」で食品輸出増やせ 「コーシャ」取得じわり
(東奔北走)

2019/3/1 22:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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ユダヤ教徒の食の戒律「コーシャ」を食品認証として取得する企業が東北で広がってきた。原材料や生産現場を審査するコーシャは欧米で「オーガニック」と同じように食品基準とみなされ、多くの食品が認証を受けている。人口減で国内市場が縮小する食品企業の海外展開が加速するなか、コーシャの知名度と効果は大きいと判断。「お墨付き」を得ることで輸出に弾みをつける狙いだ。

「手薄だった米国東部に輸出するきっかけにしたい…

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