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ハナマルキ、インドネシアで液体塩こうじの特許取得

味噌・醸造品のハナマルキ(長野県伊那市)は、インドネシアで調味料の液体塩こうじの製造に関する特許権を取得した。海外での特許取得は米国、台湾に続く。同社はタイで液体塩こうじの専用工場を建設しており、東南アジアでの展開を強化する。

液体塩こうじは2012年に発売し、健康志向の高まりで売り上げを伸ばしている。同社によると17年の海外売り上げは16年比で6倍になった。

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