羽幌えびタコ焼き餃子 歯応えサクッ、魚介の香り
(北海道・食の王国)

2019/2/22 22:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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北海道北部、留萌地方の羽幌町で「羽幌えびタコ焼き餃子」というご当地グルメがある。町特産の甘エビと、近海でとれたミズダコを具材とした海鮮ギョーザだ。焼いて良し、揚げて良し、カレーライスやラーメンのトッピングメニューもある。ただ開発から10年以上が過ぎ、具材である甘エビの漁獲量減少という荒波にさらされている。

同町でえびタコ焼き餃子を提供しているのは4店。その1つが天売島と焼尻島を結ぶ羽幌フェリータ…

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