佐賀の混ぜ麺「マジェンバ」（探検！九州・沖縄）

佐賀県中央部に位置する小城市は羊羹（ようかん）と鯉（こい）料理で知られる。そこにB級グルメを加えようと2011年に考案されたのが「マジェンバ」だ。

名前は佐賀弁の「混ぜんば（混ぜて）」から。小城市の食材をトッピングにして、麺、甘辛い特製のタレと、よーく混ぜれば完成。細かい規則はなく、アレンジが利く混ぜ麺だ。

市観光協会によると、JR小城駅の北側や牛津駅周辺を中心に約10軒の店舗で提供され、佐賀空...