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黒コショウ、12年ぶり安値 世界需要見込み供給過剰に

2019/2/21 12:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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代表的なスパイスであるコショウの取引価格が大幅に下落している。肉・魚料理に使う黒コショウは約12年ぶり、カップ麺などに使う白コショウは約8年ぶりの安値。ともに前年より約4割安い。2014~16年の価格高騰を受けて東南アジアの生産者が作付けを増やし、需要を上回る勢いで供給が増えている。相場下落が続けば小売価格に波及する可能性がある。

加工業者間の取引価格は黒コショウが現在、1キロ550~650円、…

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