2019年5月23日(木)

「悪魔のおにぎり」 120万個完売の破壊力
あなたの知らないコンビニ(2)

あなたの知らないコンビニ
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2019/2/15 2:01 (2019/2/19 2:00更新)
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日本経済新聞 電子版
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コンビニエンスストアは巨大な胃袋になった。一介の現場社員たちの発案と執念が、原材料の相場や市場シェアに影響を与えるほどのヒット商品を生みだす。若い人々はこのダイナミックさに魅せられて集まってくる。日本の企業やビジネスは輝きを失ったといわれるが、そう決めつけるのはまだ早い。

■「これはうまい」

国内コメ生産量の5%程度を占めると言われるコンビニのおにぎり。この世界に「悪魔」が降臨した――。

「昨日の…

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