2019年2月23日(土)

「汁麺文化圏」のナンバーワン サガミHDが挑む
(続・ナゴヤが生んだ名企業)

小売り・外食
中部
2019/2/8 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

「和食麺処サガミ」や「味の民芸」といったそば・うどん店を展開するサガミホールディングス(HD)。一時業績低迷に苦しんだが、大手商社・伊藤忠商事出身の会長兼最高経営責任者(CEO)、鎌田敏行(69)は「No.1ヌードルレストランカンパニー」にこだわって店の集客力をテコ入れし、V字回復させた。タイなど東南アジアを中心に海外店舗も増やし「汁麺文化圏で世界一」を目指す。

■「隠れた名店」

同社の復活を象徴…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報