2019年8月24日(土)

東京・豊島区にシェアキッチン、飲食店の起業支援

2019/2/6 22:00
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不動産会社のジェクトワン(東京・渋谷)は起業支援施設のシェアキッチンの運営を東京都豊島区で始めた。区から補助金を受け、南長崎地区のビルを改修した。飲食店などを起業したい食品衛生責任者の資格を持つ人に曜日や時間帯に分けて施設を貸し出し、営業できるようにした。空き店舗が目立つ商店街の活性化につなげる狙いだ。

曜日や時間帯に分けて施設を貸し出す

「コマワリキッチン」の名称で開業した。ビルの1階に約1000万円かけて40平方メートルの調理場を開設。登録すれば24時間365日利用できる。初回登録料は1万円で、利用料は月5時間で1万5000円から。

同じ南長崎地区には手塚治虫ら有名漫画家が青春時代を過ごしたアパート「トキワ荘」の復元も進む。2020年春に予定する復元施設の開館と合わせ、地域のにぎわい創出に役立てる。

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