2019年5月26日(日)

店内醸造「クラフトどぶろく」人気ブクブク(日経MJ)

日経MJ
コラム(ビジネス)
2019/2/9 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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「どぶろく」人気が沸騰している。軽やかな飲み口、健康的なイメージ、手作りの「クラフト感」が支持されている要因だ。店内醸造のできたてを出す飲食店も相次ぎ、フルーツ入りなど、女性も夢中になるオシャレな変わり種も続々登場。グルメサイトでの検索頻度も急伸しており、ビールやジンに続く、「クラフト」ブームの次の本命候補に躍り出そうだ。

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