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インドで食料事情の改善に向けた日印協力が広がっている。虫食いや病害、コールドチェーン（低温輸送網）の不備による農作物の廃棄が大きな問題となる中、日本の技術や知恵を採り入れる動きが相次ぐ。日本企業にとって商機であるだけでなく、インドの農家の収入向上などに貢献しそうだ。
■野菜洗浄剤に30分
ムンバイ市内の飲食店で働くビクラム・コトリさんは店でも自宅でも、野菜を料理に使う前に専用洗剤で洗う。「野菜に虫…
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