2019年5月24日(金)

インドの食料事情改善に日本の技術 (グローバルViews)
ムンバイ支局 早川麗

グローバルViews
コラム(国際・アジア)
2019/1/31 5:50
情報元
日本経済新聞 電子版
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インドで食料事情の改善に向けた日印協力が広がっている。虫食いや病害、コールドチェーン(低温輸送網)の不備による農作物の廃棄が大きな問題となる中、日本の技術や知恵を採り入れる動きが相次ぐ。日本企業にとって商機であるだけでなく、インドの農家の収入向上などに貢献しそうだ。

■野菜洗浄剤に30分

ムンバイ市内の飲食店で働くビクラム・コトリさんは店でも自宅でも、野菜を料理に使う前に専用洗剤で洗う。「野菜に虫…

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