秋田スギ使ったクラフトジン、開発資金をネットで

2019/1/21 20:30
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秋田工業高等専門学校などは21日、秋田スギなど県内の農林水産物を原材料としたクラフトジンを研究・開発すると発表した。製法や素材にこだわり少量生産するクラフトジンの世界的ブームを追い風にする。開発資金をクラウドファンディング(CF)で募る。

プロジェクトは秋田県総合食品研究センター、秋田県立大学、秋田県醗酵工業(秋田県湯沢市)と連携する。「森の香りのクラフトジン」をテーマに3種類開発する。秋田スギ…

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