2019年3月22日(金)

豊洲の海鮮丼、銀座より高値 「食う物がない」

小売り・外食
2019/1/10 17:30
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日本経済新聞 電子版
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豊洲市場(東京・江東)が新たな観光スポットとしてにぎわっている。見学コースが設けられ、魚や野菜の取引を間近で無料で見学できるほか、飲食店も充実している。15日からは事前予約・抽選制でマグロの競りも見学できるようになり、外国人にも人気が出そう。だが、場内で働いている人は複雑な心境だ。「俺たちの食う物がない」(仲卸大手)

豊洲市場は約500の水産仲卸が軒を連ねる、日本最大の台所だ。卸会社の社員、鮮魚…

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