2019年3月21日(木)

モチクリームジャパン 乳成分使わない冷菓、欧米を開拓
地域発 世界へ

スタートアップ
サービス・食品
関西
2019/1/6 18:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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洋菓子メーカーのモチクリームジャパン(神戸市)は乳製品を一切使わない商品の輸出を始める。欧米で乳製品のアレルギーを持つ人や、「ビーガン」と呼ばれる厳格なベジタリアンの市場を開拓する。和食ブームで日本の食品への注目度が高まるなか、餅を使う商品の商機が広がると判断している。

同社の主力商品の一つが大福餅に生クリームなどを加えた冷菓「モチクリームアイス」。生キャラメルやフルーツのソースをアイスで包み、…

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