弁当作りを手軽に 前日献立・カットは粗く

2018/12/25 11:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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自分で食材を選び、場所や時間を問わず食べることができる弁当。だが、手作りするのは面倒と考えて、外食やコンビニエンスストアのおにぎりなどに頼ってしまうビジネスパーソンが多いだろう。栄養バランスが取れた弁当を簡単に作るにはどうしたらいいか。専門家らのアドバイスをまとめた。

■工程を4分割、調理以外も簡単に

「弁当作りは工程を4つに分けて、全ての時間を短くすることがポイントです」。12月上旬、弁当コンサ…

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