2019年8月21日(水)

サバ高騰、缶詰人気 アフリカ版「サバ街道」も

価格は語る
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2018/12/20 6:30
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日本経済新聞 電子版
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日本で最も多くとれている魚のサバ。北海道から九州まで広い海域に分布し、全国にはサバを使った多くの郷土料理もある。このサバの価格が上昇している。国内では空前のサバ缶ブーム。海外を見れば、日本からアフリカなどへの輸出が前年比3割増で推移している。缶詰業者からは「原料が足りない」と悲鳴が上がっている。

■価格、5年で3~5倍高

日本有数のサバの水揚げ港、青森県八戸市では秋以降、水揚げの最盛期を迎えている…

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