2019年5月26日(日)

日本海カニ産地、ブランド磨く 最高ランクやギネス

2018/12/7 11:30
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日本経済新聞 電子版
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日本海のズワイガニ漁の解禁から1カ月、水揚げが多い福井、鳥取、兵庫の3県がブランド力の強化にしのぎを削っている。「広告塔」として最高級ブランドを打ち出したり、1匹200万円のギネス世界記録認定をPRしたりする。穏やかな天候に恵まれた日が多い今季の水揚げは順調なだけに、産地間競争が熱を帯びてきた。

福井県

毎年ズワイガニ漁が解禁されると街中がカニ一色に染まる福井県。1997年に全国で初めてタグ付け…

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