2019年5月22日(水)

セブンが植物工場 サラダ7万食分のレタス安定調達
【イブニングスクープ】

2018/11/20 18:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

セブン―イレブン・ジャパンは東京都と神奈川県の店舗で販売するサラダやサンドイッチ向けに、大規模な植物工場を設ける。発光ダイオード(LED)を使って1日でサラダ7万食に相当するレタスを生産する能力を持ち、天候で仕入れ価格や品質が変動するリスクを抑える。流通大手による大量調達は植物工場の経営安定にもつながり、拡大を後押ししそうだ。

セブン専用の植物工場は同社向けの弁当などを製造するプリマハム傘下のプ…

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報