野菜や魚調達、安心で一線 イオンなど環境配慮

2018/11/19 11:30
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日本経済新聞 電子版
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食品スーパーの間で環境や労働安全に配慮した生鮮品を扱う動きが広がっている。イオンは国際認証を得た農場で作ったタマネギなど3種類の野菜の全国販売を始め、専用サイトで生産工程を公開。セブン&アイ・ホールディングスは水産物で似た取り組みを始めた。消費者の間で社会・環境に配慮した「エシカル(倫理的)消費」の関心が高まっているのに対応し、価格競争から一線を画す狙いもありそうだ。

イオンが展開するのは「GG…

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