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歌舞伎町に「人間レストラン」 AI時代、生き抜く力追求

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日経 MJ

新宿・歌舞伎町にある人気観光スポット「ロボットレストラン」の向かいに「人間レストラン」がある。ロボットに対抗して人間力で勝負――。話題作りを狙ったのかと思いきや、もっと奥が深った。分断が進む現代社会におけるコミュニティーのあり方やサービス業とは何かを問いかける。

「人間力で勝負する」

風俗店も入る雑居ビルの狭い階段を4階まで上がる。女性一人で行くのは気が引けるが、扉を開ければ緊張は緩む。控えめな色のカウンター席や昭和の...

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