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マツタケ類人工栽培 3年後商品化へ(イノベーション)
なるか 庶民の味

2018/11/11 5:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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マツタケ類の完全人工栽培に成功――。10月初め、夢のようなニュースが舞い込んできた。発表したのは化学肥料メーカーの多木化学(4025)だ。正確にはマツタケの仲間の「バカマツタケ」というキノコで、香りの良さでは本家マツタケを上回るという。株式市場でも多木化学株は大変な人気だ。はたして気軽に食卓に並ぶ日が来るのだろうか。将来性を確かめるべく、兵庫県加古川市の多木化学本社に向かった。

11月初め、兵庫…

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