2019年3月27日(水)

「植物肉」でレトルト食品 森永製菓系

2018/11/6 16:53
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森永製菓のグループ会社、SEE THE SUN(シーザサン、神奈川県葉山町、金丸美樹社長)は植物性たんぱく質を使った「植物肉」のレトルト食品を発売した。キーマカレーなど4種類を展開する。動物性原料のダシや香料、食品添加物を一切使っていない。ビーガン(完全菜食主義者)のほか、健康や美容への意識が高い消費者を取り込む。

シーザサンが発売した植物性疑似肉「植物肉」を使用したレトルト食品

大豆と玄米を原料とした疑似肉「ゼンミート」のレトルト商品を販売する。食感は肉に近く、高たんぱく、低脂質で食物繊維も豊富に含まれている。キーマカレーにはスライス肉タイプのゼンミートを入れた。香料は使わずに、北海道産の玉ネギのうま味を引き出した。

キーマカレーのほか、欧風カレー、ボロネーゼソース、ストロガノフの計4種類を用意した。温めるだけで食べられる。価格は税別500~600円。公式オンラインショップや首都圏の飲食店などを中心に取り扱う。

食品製造・販売のシーザサンは、2017年に創業した森永製菓発のスタートアップ。乳製品を使わないチーズ風食品「ソイチーズ」など、多様化する食に対応した商品をそろえている。

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