2019年5月22日(水)

三井物産など、玉ネギまるごとスープカレー

2018/11/2 20:28
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三井物産は食品卸のサッポロウエシマコーヒー(札幌市)や藤女子大学(同)と共同で開発したスープカレーを発売する。三井物産が北海道の農業ベンチャー企業と共同開発し、血糖値を整える効果があるとされる成分「ケルセチン」を多く含む機能性玉ネギを1袋に付き1個使う。健康志向の強い消費者を中心に、道内外の量販店などで扱う。

三井物産などが開発した「北海道の玉ねぎまるごとスープカレー」

新商品「北海道の玉ねぎまるごとスープカレー」(袋入り税別550円、箱入りは同650円)を7日に販売する。サッポロウエシマコーヒーの持つ販路を通じ、道内外で売り出す。三井物産は北海道北見市で生産する玉ネギ「さらさらゴールド」を原料として供給する。

トマトベースの辛めのスープにすることで、玉ネギの持つ強い甘みを引き出し、辛さと甘さの絶妙なバランスとなるよう工夫したという。

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