2018年11月19日(月)

飲食無断キャンセル料に初指針 席だけ予約は5割請求

小売り・外食
法務・ガバナンス
2018/10/31 16:04
情報元
日本経済新聞 電子版
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全国の飲食店が加盟する業界団体などが「無断キャンセル」した客に対し、キャンセル料を請求する指針をまとめた。コース料理を予約した場合は全額を、席だけ予約したケースでも平均客単価の5割程度を請求する。これまで店側は泣き寝入りを迫られることも多く、損失は年2000億円に上るとされる。指針には強制力はないが、初の統一見解として普及を呼びかけ、消費者にも理解を求める。

指針をまとめたのは全国の8万の飲食業…

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