マルコメ、カルピスと組み発酵学ぶ食育講座

2018/10/22 23:00
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味噌製造最大手のマルコメ(長野市)は27日、乳酸菌飲料「カルピス」を製造するアサヒ飲料、スーパー運営のデリシア(長野県松本市)と初めて連携した「親子で学ぼう!発酵のチカラ食育講座」をアルピコプラザホテル(松本市)で開く。発酵・長寿県を標榜する長野県で発酵食品に関する意識を高めることで消費の拡大につなげる狙いがある。

マルコメは健康や美容の観点でブームが続いている甘酒市場について解説。アサヒ飲料はカルピスを題材に乳酸菌や酵母などの微生物の働きを説明し、五感を使いながら食育を学ぶ。

既にデリシアの店舗を通じて参加者20組40人を集めた。

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