2019年3月24日(日)

豊洲開場、市場どう活性化 農水省の新井局長に聞く

2018/10/10 5:35
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日本経済新聞 電子版
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国内の卸売市場で中核的な役割を担う豊洲市場が11日に開業する。豊洲などの卸売市場が抱える課題や、農林水産物の輸出拡大に向けた取り組みなどを農林水産省の新井ゆたか食料産業局長に聞いた。

安全・安心に応える

――豊洲市場はこれまで有害物質の検出や工事の不備などがあり、安全性への懸念が残ります。

「開設者の東京都が事業者や消費者と信頼関係をつくってもらいたい。豊洲はトラック物流を主軸に考え、衛生管理も…

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