/

この記事は会員限定です

地域の魅力は地元の人ほど見逃しがち

居酒屋の神様が教える小さな商売のコツ(第3回)

[有料会員限定]
日経トップリーダー
「居酒屋の神様」と言われる楽コーポレーションの宇野隆史社長。東京・下北沢の「汁べゑ」などの人気居酒屋を経営し、何百人もの飲食店経営者を育ててきた。外食一筋約50年の経験から、繁盛店を作る方法を指南する。

北陸新幹線が開通してから一気に東京からの距離が縮まった金沢は、城跡や昔ながらの街並みが残る「小京都」として観光客でにぎわっている。でも、開通当時、金沢にいる同業の仲間が、「飲食店がどんどん減ってい...

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

残り1611文字

初割ですべての記事が読み放題
今なら2カ月無料!

セレクション

トレンドウオッチ

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン