せたな潮トマト 海洋深層水が生む甘さ、水やり工夫
(築け食の王国)

2018/9/25 22:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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北海道南部のせたな町で高糖度トマトが誕生した。糖度は8度以上で通常の2倍。海洋深層水を含む水を与える特殊な栽培法から生産者は「せたな潮(しお)トマト」と名付けた。地元農協とともに全国に通用するブランドに育てる。

9月中旬、同町にある選果場では、潮トマトの出荷作業が続けられていた。生産者から届けられた小粒のトマト一つ一つを糖度センサーで検査する。基準は糖度8度以上だが、軒並み10度超を表示する。糖…

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