若狭ビール(福井県美浜町) カナダ産麦芽 コク深く
ほくりく逸品一品

2018/9/15 12:00
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日本経済新聞 電子版
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全国でクラフトビールの人気が高まり、大手を含めたビールメーカーが販売を強化している。福井県内の老舗は美浜町の「若狭ビール」で、1997年に醸造が始まった。カナダ産の麦芽にこだわる。2010年、フルーティーでコクのあるヴァイツェンタイプが全国酒類コンクールの地ビール部門で1位を獲得した。

製造するのが千鳥苑(美浜町)。飲食・物販施設経営やサバのへしこ製造を手掛ける会社だ。醸造を始めた当時、海水浴な…

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