埼玉産食品、「美食の街」バスクから発信

埼玉県内の食品製造の中小企業が連携し、「美食の街」として知られるスペイン・バスク地方で県産食品を情報発信する取り組みを始める。著名な料理大学で県産食材を使った料理を披露するほか、現地バイヤーらとの人脈づくりを進める。県産業振興公社とも連携してバスクでの県産食品の存在感を高め、欧州やアジアなどへの輸出拡大の突破口にする狙いだ。

第1弾として、川越に店舗を構える老舗醤油（しょうゆ）メーカーの笛木醤油...