外食店向けが主力の関東産コシヒカリは、2018年産の新米が出回り始めた。農協による卸値は1年前（17年産）より約5%高い。4年連続で上昇し、6年ぶりの高値圏だ。関東は生育期に記録的猛暑が重なり高温障害も出た。高品質の出回りが少なくなって高値が続けば、業務用には打撃。今後収穫する東北や北陸のコメの相場にも影響する可能性がある。
千葉県産コシヒカリの新米は8月下旬～9月上旬にかけ、農協からコメ卸への…
この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。
Nikkei Inc. No reproduction without permission.
