2018年11月21日(水)

日本食レストラン、アジアで7万店に急増

中国・台湾
東南アジア
2018/9/4 11:50
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日本経済新聞 電子版
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アジアで日本食レストランが増えている。店舗数は2017年に約7万店と2年前と比べて5割増えた。日本への観光旅行を経験したアジア各国・地域の人が、本格的な和食の味を求めるようになった背景がある。経済成長で所得が増えた中間層が、外国料理を外食で頻繁に楽しむようになったのも大きい。一部地域では競争が激しさを増し、提供するサービス次第で淘汰が進む可能性も出てきた。

17年時点の農林水産省と外務省の調査に…

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