2019年6月26日(水)

タルトをサクサク天ぷらに 一六本舗、石鎚山SAで発売

2018/9/3 19:37
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菓子製造販売の一六本舗(松山市)は、松山自動車道上り線の石鎚山サービスエリア(SA、愛媛県西条市)限定で、「一六タルトの天ぷら」の販売を始めた。アンをスポンジ生地で「の」の字に巻いたタルトに、衣をつけて揚げた。サクサクとフワフワの2つの食感が楽しめる。揚げたてを食べ歩きしやすいように串刺しで提供し、価格は税込み1個160円。

和菓子と揚げ物をコラボさせた「一六タルトの天ぷら」

「タルトの天ぷら」は和菓子の新しい食べ方を提案しようと、一六本舗と石鎚山SAの商業施設を運営する伊予鉄会館(松山市)が共同で開発。タルトの風味と天ぷらの食感を両立させるため、余分な衣を数回にわたり切るなど調整した。塩をかけて食べるのもおすすめという。

一六本舗の担当者は「意外な組み合わせから生まれたインスタ映えする商品。子どもらに気軽に味わってほしい」と話す。同社は今後、道後温泉本館前の店舗などでの実演販売も検討する。

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