食品サンプル、訪日客つかむ　インスタ映えで需要増

食品サンプルを店頭に飾る飲食店が増えている。急増する訪日外国人客の獲得が狙い。どんな料理か一目で分かり、注文も指さしで受けられる。写真映えするため、お客がSNS（交流サイト）を通じて情報発信してくれるのも、飲食店にとっては大きな魅力だ。

訪日客らであふれる東京・浅草。愛媛県産の食材が売りの「愛媛バルi-yo食堂浅草」は2017年、食品サンプルを採用した。本物と見まがうほどの出来栄えに足を止める外...