2019年4月26日(金)

日本の接客、正当な対価を 桐木元司氏
ホスピタリティリソーセスジャパン会長

2018/8/24 2:00
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日本経済新聞 電子版
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訪日外国人が日本の魅力のひとつに「おもてなし」を挙げるのをよく耳にする。手厚いサービスを追加料金やチップなしで受けられると驚かれることもある。だが、担い手であるサービス業の労働生産性は低いとされる。

私は30年近くにわたってホテルや鉄道会社など向けに接客コンサルティングをしてきた。現場で見てきた経験から言わせてもらえば、日本ではサービスが必ずしも正当に評価されていない。「サービスは無料」という意…

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