2019年9月22日(日)

資さんうどん、ファンド傘下で出店攻勢 5割増60店に

2018/8/23 6:00
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日本経済新聞 電子版
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北部九州地盤の和食チェーン「資(すけ)さんうどん」を展開する資さん(北九州市)が出店攻勢に出る。このほど投資ファンドのユニゾン・キャピタル(東京・千代田)傘下となり、外食大手で経営経験を持つ幹部が着任。4年以内に九州一円で60店と現在より5割増やし、売上高100億円規模を目指す。従来の郊外型に加え、繁華街や商業施設への出店を加速。うどんや丼といった和食の定番メニューで幅広い客層を取り込む。

資さ…

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