保冷食品市場2・4倍に　日本勢、バイク宅配と競合

東南アジアでは冷蔵・冷凍食品市場が急拡大している。英調査会社ユーロモニターはタイやインドネシアなど主要6カ国での消費量が2020年に合計で211億ドル（約2兆3000億円）と、10年に比べて2.4倍に増えると予測する。

消費拡大を支えるのは流通市場の近代化だ。従来は伝統的市場や「パパママショップ」と呼ばれる零細店が食品流通を担ってきたが、食品スーパーやコンビニエンスストアへの転換が急速に進んでい...