2018年12月12日(水)

エムケー精工、簡単に黒ニンニク作れる調理器具

2018/8/10 22:00
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家電などを製造するエムケー精工は、長時間の熟成が必要な「黒ニンニク」を家庭で手軽に作れる調理器具を、9月20日に発売すると発表した。黒ニンニクは生のニンニクと比べ、老化防止に役立つポリフェノールなどの成分が多いという。

家庭で手軽に黒ニンニクが作れるという

「黒にんにくメーカー」(希望小売価格2万4800円)にニンニクを入れると自動的に熟成温度を調整し、12日間で黒ニンニクができる。Mサイズのニンニク16~18個を同時調理できる。

家庭で黒ニンニクを作るには、炊飯器などを使う方法があるが、3~4週間程度かかるうえ、毎日状態を確認するなど手間がかかった。

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