2018年9月26日(水)

スーパー 「食」で対抗 北陸ドラッグ店攻防(下)
店内調理など魅力作り

ヘルスケア
小売り・外食
北陸
2018/8/8 20:32
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

 ドラッグストアチェーンの台頭で客足を奪われつつあるスーパーや酒販店、小規模薬局が、店舗に足を運んでもらうためのしかけづくりに乗り出した。レストランの要素を取り入れ買い物以外の楽しみを提供したり、小規模商圏を狙い撃ちしたりするなど、ドラッグストアがまねをしにくい戦略が特徴だ。

 小売りが飲食店の需要を引き込む手法として注目するのが「グローサラント」だ。グローサリー(食料品店)とレストランの造語で、店…

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