2019年4月19日(金)

長門牧場、チーズとアイスの生産能力2倍に

2018/7/31 0:00
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日本経済新聞 電子版
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長野県長和町が5割出資する第三セクターの長門牧場(同町)は、約4億円を投じて乳製品工場を増築する。ゴーダチーズとアイスクリームの生産能力を2倍に引き上げるほか、カマンベールチーズの生産も新たに始める。ウイスキーやワインの需要が伸びていることを背景に、居酒屋向けにカットチーズなどの販売を増やす。

牧場内の乳製品加工工場に隣に新棟を建て、撹拌(かくはん)機や殺菌用機械などを導入する。冷凍庫、熟成庫な…

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