2018年8月22日(水)

無洗米の市場拡大 大手の東洋ライス、工場刷新

サービス・食品
関西
2018/7/13 22:08
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

 研がずに炊ける「無洗米」の需要が拡大している。1990年代から飲食店向けに広がってきた精米の一種だが、近年は調理の手間や時間を省きたい共働き世帯などにも浸透。国内のコメ消費が減少する中で生産量は4倍に増えた。商品化の先駆けで製造大手の東洋ライス(和歌山市)は本社工場を刷新し、消費者からのネット注文など小口需要の取り込みを狙っている。

 無洗米はあらかじめコメの表面にある肌ぬかを取り除いたコメで研が…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報