2019年8月25日(日)

水槽が織りなす「小さな地球」 露木里江子さん(静岡きらり人財)

2018/7/14 22:00
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日本経済新聞 電子版
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きっかけは娘の夏休みの自由研究だった――。aiearth.(アイアース、浜松市)の露木里江子代表(54)が販売するのは「小さな地球」だ。水槽の中でドジョウが育ち、その排せつ物から栄養をとったミツバを人間が食べる。生物の循環を学ぶ教材の、その先に見据えているのが新しい農業だ。

魚の養殖と植物の水耕栽培を同時に行う循環型農水産法「アクアポニックス」は、海外の砂漠地帯などで研究が盛んだ。アイアースは初…

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